Leírás
Pri bezlepkovej diéte je pre mnohých ľudí skutočnou výzvou pripraviť bezlepkové verzie tradičného chleba, pečiva, koláčov a iných potravín. Vynechanie pšeničnej múky môže často spôsobiť neúspech aj toho najjednoduchšieho jedla, pretože bezlepkové múky a škroby sa správajú úplne inak ako pšeničná múka. Našťastie, kombináciou správnych pomerov rôznych bezlepkových prísad môžete dosiahnuť skvelú chuť a štruktúru, ale vývoj týchto receptov je zdĺhavý a často neúspešný proces. Vytvorením radu bezlepkových múčnych zmesí Balance Food Reform sme chceli pomôcť začiatočníkom aj pokročilým s intoleranciou lepku a reformným ľuďom zaručiť úspech v kuchyni používaním našich výrobkov!
Vyskúšajte našu chrumkavú zmes Reform Crispy Bread Flour na prípravu bezlepkových chlebov s rustikálnou chrumkavou kôrkou a ďalších pekárenských výrobkov!
Balance Food Reform Chrumkavá chlebová múka (bezlepkový zmes múky) návrh na použitie
Prísady na 500 g chleba
- 270g Balance Food Chrumkavá chlebová múka
- 45 ml prírodná citrónová šťava
- 295 ml vlažná voda
- 1 tk Balance Food Soľ z Parajdu
Citrónovú šťavu zmiešajte s vodou a postupne pridávajte zmes bezlepkovej múky a soli. Cesto miesime 4-5 minút, potom ho necháme 15 minút odpočívať a potom ho vyformujeme na pomúčenej doske. Potom ich natreme kokosovým olejom a pečte v predhriatej konvektomate 70 minút. Najprv pri 200 °C počas 50 minút, potom pri 180 °C počas ďalších 20 minút V bežnej rúre sa odporúča teplota o 10 °C vyššia. Po vychladnutí môžete nakrájať.
Čistá hmotnosť: 540 g
Zložky: pšenová múka, pohánková múka, múka z teffových semien, tapiokový škrob, múka z bambusových vlákien, múka zo šupiek skorocelu, kyselina citrónová, bikarbonát sodný
Krajina pôvodu: EU
Skladovanie na suchom a chladnom mieste
Priemerná výživová hodnota na 100 g výrobku:
- Energetická hodnota: 2516 kJ / 601 kcal
- Tuky: 2,3 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,7 g
- Sacharidy: 60,8 g
- z toho cukor: 2,24 g
- Bielkoviny(protein): 8,13 g
- Vlákniny: 18,4 g
- Soľ: 0,03 g
Informácie o výživovej hodnote sú uvedené len pre informáciu! Skutočné výživové hodnoty na obale sa môžu líšiť od tu uvedených. Aktuálne výživové hodnoty si vyžiadajte od našich kolegov!
